24 Ventajas Y Desventajas De Los Alimentos Transgénicos

GMO significa organismo genéticamente modificado, es decir, cualquier organismo cuyo ADN haya sido modificado con la ayuda de la ingeniería genética. La modificación genética también se realiza en plantas y animales, por muchas razones: para aumentar la durabilidad, fortalecer la inmunidad, mejorar el sabor, etc. Hay ciertos alimentos que se modifican para sustituir plantas y cultivos más exóticos o en peligro de extinción.

Hay muchas comunidades, tanto científicas como no científicas, donde los alimentos transgénicos son un tema candente de debate. Supuestamente hay muchos efectos nocivos de los alimentos transgénicos en el cuerpo humano. Examinaremos los beneficios y los inconvenientes de los alimentos transgénicos.

BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS OGMINCONVENIENTES DE LOS ALIMENTOS OGM
Mayor resistencia de los cultivos a dolencias comunes.La OMS desaconseja el uso de alimentos transgénicos porque podría provocar una reacción alérgica
La ingeniería genética potencia y/o mejora el saborLos alimentos transgénicos pueden contener modificaciones que podrían afectar los genes humanos
Aumenta la durabilidad de los cultivos.La mutación provocada por los alimentos transgénicos puede provocar cambios volubles o inestables
Una inmunidad más fuerte significa menos uso de pesticidas y recursos
Las verduras tienen una vida útil más larga 
Los rasgos beneficiosos y rentables se introducen a través de la modificación genética.
Los cultivos transgénicos crecen muy rápido y pueden alimentar a la población en constante crecimiento.
Mejor calidad y mayor cantidad de alimentos.

VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS OGM:

  • Mayor resistencia de los cultivos a dolencias comunes.

Los alimentos genéticamente modificados han demostrado ser más fuertes y resistentes a las enfermedades comunes que asedian a sus contrapartes tradicionales. Enfermedades como la agalla de la corona y la marchitez bacteriana no afectan tanto a las plantas transgénicas. Estas plantas se han fortalecido considerablemente, y pueden combatir muchas enfermedades. Esto hace que los alimentos transgénicos sean una empresa rentable para los agricultores y los gobiernos.

  • La ingeniería genética potencia y/o mejora el sabor.

La modificación de los genes de las plantas ha llevado a una marcada mejora en el sabor de las verduras. Aquellos con paladares sensibles han informado que pueden diferenciar entre vegetales transgénicos y cultivos tradicionales basándose únicamente en el sabor. Muchos sabores sutiles se destacan y se les presta más atención.

  • Aumenta la durabilidad de los cultivos.

 A los cultivos transgénicos se les han dotado de genes que les han permitido combatir enfermedades virulentas, y han aumentado considerablemente su durabilidad. Ahora, los cultivos transgénicos no se marchitan fácilmente bajo fuertes lluvias, ni se secan tan rápido en sequías prolongadas como los cultivos tradicionales. Esto [proporciona a los agricultores cierto alivio de que sus cosechas no fallarán si el clima es muy brutal. 

  • Una inmunidad más fuerte significa menos uso de pesticidas y recursos. 

Dado que la modificación genética asegura que los vegetales sean más robustos que sus contrapartes tradicionales, se pueden ahorrar las finanzas que se asignan a su supervivencia. Los pesticidas que se usan para rociar los cultivos para aliviar las plagas que causan estragos en las plantas se vuelven redundantes para los cultivos transgénicos; por ejemplo, los cultivos de algodón que han sido modificados genéticamente pueden combatir los gorgojos por sí mismos. Los alimentos transgénicos no requieren tanta agua para el riego como otros cultivos.

  • Las verduras tienen una vida útil más larga. 

Se ha demostrado que los alimentos transgénicos tienen una vida útil más larga y no se echan a perder tan fácilmente como los cultivos alimentarios tradicionales. Si las verduras transgénicas se mantienen en el congelador o al aire libre durante períodos prolongados, no se pudrirán tan rápido como cabría esperar. Las frutas y verduras verdes tardan más en madurar que sus contrapartes.

  • Los rasgos benéficos y rentables se introducen a través de la modificación genética.

Las modificaciones genéticas pueden ocurrir cuando a una planta en particular que carece de ciertas cualidades se le inyectan esos elementos que se toman de un organismo, que pueden ser bacterias u organismos muy pequeños que poseen esas cualidades. Este método se denomina modificación transgénica, ya que permite trasplantar un “gen de interés” particular a otra célula. De esta forma, se trasplantan cualidades deseables a los cultivos para hacerlos más rentables.

  • Los cultivos transgénicos crecen muy rápido y pueden alimentar a la población en constante crecimiento. 

Uno de los beneficios más importantes de los cultivos modificados genéticamente es que estas plantas tenaces crecen muy rápidamente. Esto significa que con la población mundial aumentando cada hora, los medios para alimentar a todos es algo que se puede lograr. Las generaciones futuras que dependen de los alimentos transgénicos probablemente no se extinguirán por falta de alimentos.

  • Mejor calidad y mayor cantidad de alimentos. 

Los alimentos genéticamente modificados parecen ser el futuro de los cultivos y alimentos viables porque las modificaciones han asegurado rasgos más fuertes y una mayor calidad en los alimentos. El rápido período de cosecha lo hace más favorable como empresa, ya que esto asegura que las masas puedan ser alimentadas con alimentos que toman un tiempo relativamente más corto para crecer.  

DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS OGM:

  • La OMS desaconseja el uso de alimentos transgénicos porque podría provocar una reacción alérgica.

 La razón principal por la que muchos desaconsejan el uso de alimentos transgénicos es que los cultivos modificados genéticamente tienen un componente que provoca una respuesta alérgica en algunas personas. La Organización Mundial de la Salud disuade a las personas de consumir alimentos transgénicos debido a esta reacción alérgica y los graves efectos que puede causar.

  • Los alimentos transgénicos pueden contener modificaciones que podrían afectar los genes humanos. 

Ha habido estudios que han reportado un vínculo entre el consumo de alimentos modificados genéticamente y el aumento de ciertos tipos de cáncer. Muchos científicos han predicho que la exposición a largo plazo a los alimentos genéticamente modificados podría tener terribles efectos perjudiciales para la salud humana y la ecología natural.

  • La mutación provocada por los alimentos transgénicos puede dar lugar a cambios volubles o inestables. 

El arte de la modificación genética sigue siendo una ciencia imprecisa. Si bien el enfoque principal de la modificación genética radica en la introducción de características deseables en los cultivos, algunas características tóxicas y alérgicas también pueden introducirse en el ADN del sistema de cultivo, creando así vegetales que podrían tener un impacto adverso en la salud de las personas.

La discusión sobre los alimentos modificados genéticamente es algo que debe debatirse mucho, tanto por razones científicas y de salud como por razones éticas. La pregunta es, ¿cuánto tiempo podemos jugar a Dios con la naturaleza, hasta que se vuelva insegura para todos? La respuesta está por verse.