Debido a lo ocupado que está el estilo de vida moderno en el mundo desarrollado, muchas familias se encuentran haciendo un viaje a su restaurante de comida rápida favorito con más frecuencia de lo que les gustaría admitir. Según la información de la Oficina de Estadísticas Laborales, aproximadamente el 45% del presupuesto de alimentos de una familia se destina a comer fuera de casa. En 1977, esa tasa era solo del 38%. Eso significa que el hogar promedio gasta más de $ 6,000 por año solo para comer fuera de casa.
Aunque la noche ocasional de productos de comida rápida no afectará negativamente su salud, tener el hábito de comer hamburguesas y papas fritas constantemente puede ser problemático en un período muy corto. Las personas que consumen productos de comida rápida con regularidad a menudo sufren de dolores de cabeza, padecen problemas dentales, tienen un peso adicional y tienen niveles altos de presión arterial y colesterol.
También hay problemas de resistencia a la insulina, picos de azúcar en la sangre y un alto consumo de sal que pueden volverse problemáticos al adoptar las ofertas de la industria de la comida rápida. Eso no quiere decir que todos los productos que ofrece un restaurante sean malos para usted. Simplemente significa que las personas que tienden a comer productos elaborados por esta industria consumen alrededor de 190 calorías más que las que no lo hacen.
Hay varias ventajas y desventajas de la comida rápida que debe considerar si necesita una comida rápida. Estos son los puntos clave a considerar.
Lista de las ventajas de la comida rápida
1. La comida rápida le da la opción de comer algo en lugar de saltarse una comida.
Aunque el ayuno intermitente se ha convertido en una forma popular de controlar el peso de una persona en los últimos años, saltarse las comidas rara vez es una buena idea a menos que tenga un propósito específico al hacerlo. Según NHS UK, la mejor manera de perder peso y luego no recuperarlo es reducir la cantidad de calorías que consume mientras aumenta la cantidad que quema con el ejercicio. Saltarse una comida puede causar fatiga, y puede significar que pierda algunos nutrientes esenciales.
Elegir una comida rápida saludable que no incluya alimentos fritos, frutas ni verduras puede ayudarlo a obtener lo que necesita para terminar el día sin comer bocadillos con alto contenido de azúcar o grasas para satisfacer sus antojos en el futuro.
2. Comer comida rápida le ayuda a administrar un horario de manera más eficaz.
La familia promedio en los Estados Unidos pasa alrededor de dos horas por la noche gestionando sus actividades extracurriculares. Eso significa que podría haber muy poco tiempo para cocinar en casa. Debido a que la industria de la comida rápida está disponible en casi todas las comunidades, tiene la opción de administrar su horario sin pasar hambre en el proceso. Elegir una comida como esta toma un 50% menos de tiempo que si intentara preparar el almuerzo o la cena en casa. Puede que no parezca mucho, pero de 15 a 30 minutos adicionales en un horario apretado puede ser muy valioso.
3. Los productos de comida rápida facilitan la reducción de los problemas de hambre en la comunidad.
Los artículos de comida rápida son uno de los productos alimenticios más asequibles que puede encontrar en el mundo hoy en día cuando compara su costo con la cantidad de calorías que recibe. Aunque no querrá comer tres comidas rápidas todos los días, con un par de dólares puede obtener suficiente comida en una comida que su cuerpo puede usar para producir energía. La mayoría de los restaurantes de comida rápida promedian alrededor de 300 calorías por cada dólar gastado en los EE. UU. En alimentos.
Esa tasa es cuatro veces más alta que la que encontraría con artículos saludables para llevar en el supermercado. Si tuviera que ceñirse a los productos orgánicos y frescos para sus calorías, entonces podría ser diez veces más alto en precio en comparación con la comida rápida. Para una familia que viva de sueldo a sueldo, salir a comer realmente podría ser la opción más barata.
4. Puede tener la expectativa de un servicio excelente con cada pedido.
Cuando elige comer en un restaurante de comida rápida, tiene la expectativa de estar familiarizado con los productos que están en el menú. Aunque hay algunas variaciones regionales e internacionales que encontrará con cadenas globales como McDonald’s, también puede esperar encontrar elementos específicos en el menú en cada ubicación. Eso significa que sabe cómo debe verse su comida cuando se sirva, cómo sabrá y cuáles serán sus gastos.
Los restaurantes de comida rápida a menudo trabajan con los mismos proveedores en toda su cadena de restaurantes, incluidas las franquicias, por lo que esencialmente está comiendo el mismo artículo. Eso significa que puede ser más fácil manejar las alergias alimentarias, los gastos y las expectativas de hambre.
5. La industria de la comida rápida le proporciona la información nutricional de cada artículo.
Una de las quejas más importantes sobre la industria de la comida rápida es que los elementos del menú que sirven son ricos en calorías. Aunque hay algo de verdad en este tema, la mayoría de los restaurantes ofrecen un recuento claro de calorías en sus alimentos para que pueda tomar una decisión inteligente sobre lo que elige comer. El catálogo completo de información nutricional también está disponible si lo solicita. La mayoría de los proveedores también publican estos datos en línea para que los revise en cualquier momento.
Eso significa que tiene acceso a toda la información necesaria para tomar una buena decisión sobre lo que elige pedir de la industria de la comida rápida.
6. Hoy en día, hay más opciones saludables que nunca en los restaurantes de comida rápida.
No necesita darse un atracón de calorías si decide que una comida rápida es su mejor opción hoy. Hay varios restaurantes que le ofrecen opciones saludables en el menú para que pueda cumplir con sus expectativas de salud y bienestar. Good Housekeeping revisó todos los elementos del menú de 2018 para enumerar los mejores 31 elementos que puede pedir en los restaurantes estadounidenses, con estas opciones como sus principales opciones.
- El Chicken Cool Wrap de Chick-Fil-A contiene 360 calorías y 13 g de grasa, lo que le brinda lechuga, col lombarda, zanahorias, pollo y queso en un pan plano de harina de linaza.
- Papa John’s ofrece una pizza vegetariana mediterránea que tiene 180 calorías y 7 g de grasa por rebanada, con aceitunas negras, cebollas, champiñones y pimientos de plátano.
- Denny’s ofrece una tortilla de verduras cargada si desea una experiencia más tranquila, que le brinda 490 calorías para el desayuno con 14 g de grasa con un panecillo inglés y fruta.
- El sándwich de pollo a la parrilla de Burger King sin mayonesa le brinda 360 calorías, 7 g de grasa y 26 g de proteína sin romper el banco.
7. Puede pedir una comida completa con opciones inteligentes por menos de $ 10 cada una.
El problema con los pedidos de comida rápida es que muchas personas tienden a optar por la opción más barata o más fácil debido a las exigencias de su horario. Si se toma el tiempo para planificar su pedido con anticipación, puede tomar decisiones inteligentes que aún son muy asequibles, incluidos alimentos premium o personalizados. Recuerde pedir sándwiches sin mayonesa y quitar el queso procesado para obtener los mejores beneficios aquí.
Si decide hacer un pedido del menú económico, entonces es posible obtener un sándwich, un acompañamiento y una bebida por menos de $ 5.
8. La industria de la comida rápida proporciona un impulso económico significativo a la mayoría de las comunidades.
La BBC hace una pregunta importante: ¿cómo podría una cadena de comida rápida ganar dinero con una hamburguesa que cuesta $ 1? Cuando comience a observar la escala de ventas de la industria, especialmente en los Estados Unidos, verá una gran cantidad de tráfico peatonal que contribuye a una gran cantidad de opciones de servicio. Si los clientes compran muchos artículos con descuento, las ventas de complementos crean un margen de beneficio que de otro modo no existiría.
Esta ventaja a veces puede ser contraproducente, como sucedió con Burger King en 2009. Los franquiciados demandaron a la compañía debido a una promoción requerida que obligó a las compañías independientes a vender una hamburguesa doble con queso por $ 1 a pesar de que costaba $ 1.10, pero los tribunales dictaminaron a favor de Burger King debido a la verborrea en el acuerdo de franquicia.
9. Es una forma asequible de experimentar opciones de alimentos nuevas o diferentes.
Cuando los estadounidenses comienzan a pensar en opciones de comida rápida, generalmente buscan hamburguesas, sándwiches y papas fritas. Las diferentes culturas tienen una perspectiva única sobre lo que debería ser una comida rápida. Encontrará platos de fideos, sopas, cerdo a la parrilla y muchas otras opciones de comida para considerar si explora las diversas opciones de restaurantes de servicio rápido en cada comunidad. Encontrará que los artículos chinos, mexicanos e italianos están disponibles de forma rutinaria a la misma velocidad que ofrece una hamburguesería.
Lista de las desventajas de la comida rápida
1. La comida rápida puede tener un impacto adverso en los sistemas cardiovascular y digestivo.
La mayoría de los productos de comida rápida, que incluyen los acompañamientos y las bebidas que pide con la comida principal, suelen estar cargados de carbohidratos y tienen muy poca fibra, si es que tienen alguna. Cuando el sistema digestivo descompone estos alimentos, los carbohidratos se liberan como glucosa en el torrente sanguíneo. Este proceso crea un nivel de azúcar más alto, que luego hace que el cuerpo libere más insulina.
La insulina es responsable de transportar los azúcares por todo el cuerpo a las células que la necesitan para obtener energía. Cuando su cuerpo usa o almacena la glucosa, sus niveles de azúcar en sangre vuelven a la normalidad. Comer productos de comida rápida creará picos de ingesta de azúcar que pueden crear problemas con la respuesta de la insulina, aumentando su riesgo de diabetes, aumento de peso y resistencia a la insulina.
2. Consumirá más calorías al consumir comida rápida con frecuencia.
La mayoría de las comidas rápidas contienen altos niveles de azúcar agregada. Esto no solo significa que consumirá calorías adicionales con su comida, sino que también significa que una vez que esté comiendo contendrá menos nutrientes. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que todas las personas ingieran 150 calorías o menos de azúcar agregada por día, lo que equivale a aproximadamente 9 cucharaditas. Si consumiera una bebida de comida rápida, alcanzaría ese límite recomendado sin comer nada más.
También se encuentran altos niveles de grasas trans en la comida rápida. No existe una cantidad que se considere saludable o buena para su cuerpo. Aumenta sus niveles de colesterol malo, reduce los buenos y aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Los pasteles, la masa de pizza, las galletas y los alimentos fritos contienen esta grasa.
3. Las personas que comen en restaurantes de comida rápida subestiman su ingesta calórica.
Incluso cuando los consumidores intentan vigilar lo que comen, cenar en un restaurante de comida rápida puede hacer que alguien subestime su ingesta de calorías en más del 20%. Estos datos incluyen a las personas que eligen alimentos saludables del menú y hacen esfuerzos conscientes para evitar las grasas trans, el azúcar y el sodio del menú. Aunque más calorías es menos dañino que más grasas nocivas o niveles altos de sal, aún puede promover el aumento de peso si consume productos de comida rápida con regularidad.
4. Comer comida rápida puede provocar problemas de edema, hinchazón e hinchazón.
Cuando decide comer una comida rápida, la combinación de sal, azúcar y grasa puede provocar problemas de retención de agua, lo que se conoce como edema. Esta desventaja es lo que hace que algunas personas se sientan hinchadas, hinchadas o hinchadas después de haber terminado de comer. También puede promover niveles más altos de presión arterial, lo que podría ser peligroso si existe un problema de desarrollo de una enfermedad cardíaca.
Alrededor del 90% de los adultos subestiman la cantidad de sal que consumen cuando eligen una comida rápida en lugar de una opción más saludable. Las encuestas indican que el consumidor promedio pierde la marca en su ingesta de sodio por más de 1,000 mg por comida. Dado que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no más de 2,300 mg de sal por día, podría consumir la mitad de su ingesta diaria recomendada con solo una comida.
5. El consumo regular de comida rápida puede provocar problemas de obesidad.
Si consume demasiadas calorías de sus comidas rápidas, un resultado común es ver un aumento de peso. Sin moderación, esta desventaja puede conducir rápidamente a la obesidad. Las personas que tienen un sobrepeso severo tienen un mayor riesgo de sufrir problemas respiratorios, como dificultad para respirar y asma. Se ejerce una presión adicional sobre el corazón y los pulmones, lo que hace que los síntomas aparezcan incluso si hay muy poco esfuerzo.
Si nota un cambio en su respiración cuando todo lo que estaba haciendo es caminar, subir escaleras en su casa o realizar tareas domésticas, entonces es hora de observar más de cerca su salud y sus hábitos alimenticios en general.
6. Existen efectos adversos sobre los sistemas nervioso y reproductivo.
Cuando decida comer productos de comida rápida, podrá satisfacer su hambre durante un período breve. Los resultados a largo plazo de esta elección suelen ser menos que positivos. Las personas que comen alimentos procesados de esta industria tienen un 51% más de probabilidades de desarrollar depresión o síntomas similares a la depresión en algún momento de su vida en comparación con aquellos que comen comida rápida con moderación o evitan los artículos por completo.
Los ingredientes que se encuentran en los artículos de la industria de la comida rápida también podrían tener un impacto en la fertilidad adulta. Muchos alimentos procesados contienen ftalatos, que son sustancias químicas que pueden cambiar o interrumpir la forma en que actúan las hormonas en el cuerpo. Se sabe que los altos niveles de exposición a ellos crean problemas reproductivos que incluso pueden provocar defectos de nacimiento en casos extremos.
7. La posibilidad de que la comida rápida cambie su cabello, piel y uñas.
Sus elecciones de alimentos también pueden afectar la apariencia de su piel, pero es posible que no sean los alimentos que espera que le causen problemas. La pizza, las hamburguesas y el chocolate solían tener toda la culpa de los problemas como el acné, pero el problema real proviene de la cantidad de carbohidratos que consume. Los alimentos ricos en carbohidratos provocarán picos en los niveles de azúcar en la sangre, y es este salto repentino el que puede desencadenar un brote.
Los adultos y los niños que consumen productos de comida rápida al menos tres veces por semana también tienen más probabilidades de desarrollar eccema. También puede afectar negativamente el desarrollo de su cabello y el crecimiento de las uñas con el tiempo.
8. Puede tener un impacto negativo en su sistema esquelético con el tiempo.
Cuando consume productos de comida rápida o productos procesados con regularidad, el azúcar y los carbohidratos de esos productos pueden aumentar la cantidad de ácidos en la boca. Su presencia puede hacer que el esmalte de los dientes se rompa, permitiendo que las bacterias entren y creen caries.
El mayor riesgo de obesidad también viene con problemas que incluyen problemas de masa muscular y problemas de densidad ósea. Las personas que tienen un sobrepeso severo tienen un mayor riesgo de caerse o romperse huesos. Incluso si solo come 1-2 comidas de comida rápida por semana, debe concentrarse en hacer ejercicio para desarrollar los músculos, de modo que su sistema esquelético reciba el apoyo que necesita. Luego, elija alimentos saludables siempre que sea posible para minimizar la pérdida ósea.
9. Los problemas de precios pueden entrar en juego con la industria de la comida rápida.
La próxima vez que visite su supermercado, vuelva a la sección de carnes para ver cuál es el costo de un pequeño bistec chuletón. Luego camine hacia la sección de productos para ver cuánto costaría comprar una papa. Eche una bolsa de verduras congeladas que pueda cocinar al vapor en su microondas. Existe una excelente posibilidad de que el costo total de esa comida esté entre $ 7 y $ 9.
Lo que los consumidores no se dan cuenta es que pagan por la conveniencia cuando visitan un restaurante de comida rápida. Puede tomar más tiempo preparar una comida en casa, pero no gastará más dinero en esos artículos a menos que siempre esté comprando en el menú de $ 1. Es por eso que una de las formas más rápidas de hacer crecer una cuenta de ahorros para muchas familias es reducir la cantidad de comidas que comen fuera de casa.
10. Debe revisar la calidad de la comida de forma independiente.
Los elementos del menú de comida rápida pasan por procesos de envío, producción y congelación del mercado masivo para reducir el costo de cada producto. Algunas empresas promueven el uso de carne de res fresca, nunca congelada y productos similares, pero eso también significa que podría pagar más de lo que pagaría en otro lugar. Todo este procesamiento reduce la calidad de los alimentos ingeridos, aumenta el recuento de calorías y podría limitar su acceso a la fibra, proteínas y frutas y verduras frescas que su cuerpo necesita.
Veredicto sobre las ventajas y desventajas de la comida rápida
Hay ocasiones en las que una comida rápida es su mejor opción. Si tiene una agenda ocupada y no tiene tiempo para hacer algo, los artículos para llevar pueden curar su hambre sin que su presupuesto se vea afectado de manera significativa. A medida que más restaurantes agregan opciones más saludables y bajas en sodio que no afectan su salud tan negativamente como lo hacen los artículos tradicionales, esta opción no es tan problemática como podría ser.
El problema al que se enfrentan los consumidores con la industria de la comida rápida es de moderación. Comer en una hamburguesería un par de veces al mes es una experiencia de salud muy diferente a tener de 3 a 4 comidas allí cada semana.
Las ventajas y desventajas de la comida rápida deben considerar primero los impactos en la salud antes que cualquier otra preocupación debido a lo peligrosas que pueden ser estas comidas con el tiempo. Casi cualquier otra opción es mejor que la comida rápida para sus hábitos alimenticios habituales debido a los altos niveles de grasa, azúcar y sal que se encuentran en la mayoría de los productos. Úselo con moderación, haga algo de ejercicio moderado todos los días y elimine los refrescos azucarados de la ecuación para minimizar el impacto de esta elección.
